年商5億円。それでも会社は苦しかった。 代表ブログ Vol.05｜林 泰弘 ――店舗が増えるほど、経営者は自由を失っていった。

前回は、仙台で7店舗を展開し、東京・中目黒への進出を果たした頃のお話をしました。27歳で始めた小さなカフェから、気がつけば11店舗、年商約5億円。数字だけを見れば、順調に成長している飲食企業です。ところが、実際の経営はどうだったのか。はっきり言って、苦しかった。毎日忙しく、問題が次々に起こり、それを解決するために朝から晩まで動き回る。売上は伸びている。店も繁盛している。それなのに、なぜか楽にならない。むしろ、店舗が増えるほど、私の自由な時間はなくなっていきました。今だから分かります。あの頃の私は、会社を経営していたというより、自分でつくった会社に振り回されていたのです。今回は、そんな多店舗展開...

仙台で勝った男、東京へ。成功体験が招いた落とし穴。 代表ブログ Vol.04｜林 泰弘

仙台で勝った男、東京へ。――成功体験が、いつの間にか自分を追い詰めていた。前回までの3回にわたって、私がなぜ不動産会社を立ち上げ、飲食ソリューション事業「FOREST FOOD WORKS」を始めたのか、その想いをお伝えしてきました。ただ、ここで少し時間を巻き戻してみたいと思います。今でこそ、飲食店の出店支援や商業施設の店舗開発、不動産の仕事をしていますが、もともとの私は、ただの飲食店経営者でした。27歳で仙台にカフェを開き、そこから店舗を増やし、東京へ進出。最終的には11店舗を経営し、年商は約5億円にまで成長しました。こうして数字だけを並べれば、それなりに成功した経営者に見えるかもしれません...

会社は、一人ではつくれない。私が仲間と実現したい未来。 代表ブログ Vol.03｜林 泰弘 会社は、一人ではつくれない。私が仲間と実現したい未来。 〜FOREST FOOD WORKSを立ち上げた理由〜

こんにちは。Forest Estate株式会社、代表の林です。このブログを始めて、今回で3回目になります。第1回では、11店舗の飲食店を経営してきた私自身の経験について。第2回では、店舗開発や商業施設、海外での仕事を通じて、飲食と不動産の間にある課題を感じるようになったことについてお話ししました。そして今回は、いよいよ現在の仕事についてです。2026年、私は東京都港区に【Forest Estate株式会社】を設立しました。そして、飲食ソリューション事業「FOREST FOOD WORKS」を立ち上げました。なぜ、この会社をつくったのか。なぜ、一人ではなく、さまざまな専門家とチームを組むことにし...